¿El frío del invierno le da ganas de quedarse en casa e hibernar? Si está listo para acurrucarse con una manta y un libro o una película, querrá tener una buena reserva de meriendas. Aquí le presentamos algunas sabrosas comidas caseras con productos de la temporada que le ayudarán a mantener la boca y el cuerpo sanos todo el año.
Póngale sabor al invierno con meriendas saludables
Coma productos de la temporada
Si bien más frutas y verduras tienen su mejor temporada en la primavera y el verano, algunos productos prosperan con temperaturas más frías.
Muchas de estas frutas y verduras invernales no solo deleitan las papilas gustativas, sino que también le proporcionan algo crujiente que masticar. Estos bocados crujientes suelen tener un alto contenido de agua, que puede ayudar a enjuagar los azúcares y las bacterias que causan caries para alejarlos de sus dientes.
Estas son algunas de las frutas y verduras saludables que están en temporada durante los meses de invierno:
- Las zanahorias son aún más dulces durante estos meses.
- El apio es delicioso para comerlo crudo con hummus, o como complemento de una sopa.
- El kale es uno de los superalimentos más conocidos y se puede disfrutar de muchas formas distintas. (¡Eche un vistazo a la receta de chips de kale al horno a continuación!)
- Las manzanas y peras jugosas son excelentes crudas, pero también puede probarlas tibias y asadas con canela y ricotta.
Frutos secos: saludables durante todo el año
Los frutos secos no solo tienen altos niveles de calcio para mantener los dientes fuertes, ¡sino que también estimulan la producción de saliva para ayudar a prevenir las caries dentales! Puede utilizar frutos secos para añadir un toque crocante a cualquier plato y evitar los carbohidratos que provocan caries. ¡Pruébelos en lugar de los crotones de pan tostado la próxima vez que quiera añadir algo crujiente a una ensalada!
Pruebe estas sencillas recetas en casa
Batido de tarta de manzana
Disfrute de manzanas, almendras y yogur, aliados de la salud bucal, juntos en una bebida deliciosa.
Ingredientes:
½ taza de leche (también es delicioso con sustitutos de la leche, como leche de soya, avena o almendra sin azúcar)
¾ taza de yogur sin sabor
1 plátano congelado
1 manzana roja (pelada y sin semillas)
2 cucharadas de copos de avena
5 almendras crudas
¼ cucharadita de canela
Opcional: ¡Para una dosis extra de vitaminas, hierro y folato, píntelo de verde! Después de añadir los líquidos, agregue un puñado de hojas de espinaca frescas y dulces. El batido cambiará de color, pero el sabor seguirá siendo dulce y frutal.
Instrucciones:
1. Corte la manzana en trozos del tamaño de un bocado. Coloque todo en una licuadora, en el orden en que aparecen los ingredientes.
2. ¡Licúe! Encienda la licuadora a baja velocidad y auméntela lentamente hasta alcanzar la máxima. ¡Después de asegurarse de que todo esté bien mezclado, sírvase un vaso y disfrútelo!
Consejo para un batido profesional:
¡El orden en el que añade los ingredientes importa! Para obtener una consistencia sedosa, añada primero los líquidos a la licuadora y, a continuación, cualquier alimento fibroso, como espinacas y otras hojas verdes. A continuación, añada hielo y frutas y verduras congeladas y luego las frutas o verduras frescas que desee usar. Por último, corone con frutos secos y sus condimentos favoritos.
Chips de kale al horno
A diferencia de las papas fritas, que contienen almidón, estos chips de kale al horno aportan una saludable dosis de vitaminas y minerales. Y también son crujientes y sabrosos, así que no se conformará con uno solo.
Ingredientes:
1 mazo de kale fresco (dinosaurio o rizado)
1 cucharada de aceite de oliva
1 cucharadita de sal gruesa
Agregados opcionales: chile en polvo, curry en polvo o levadura nutricional, para un toque de queso y una dosis saludable de ácidos grasos omega-3.
Instrucciones:
1. Calentar previamente el horno a 350º F.
2. Forre una asadera para galletitas con papel de pergamino para cocinar.
3. Lave y retire las hojas de kale de los tallos y rómpalas con la mano en pedazos del tamaño de un bocado.
4. Seque bien los trozos de kale con un escurridor de ensaladas o un par de toallitas de papel y distribúyalos uniformemente sobre una asadera para horno.
5. Rocíelos con aceite de oliva, espolvoree con sal para sazonar y añada los condimentos opcionales.
6. Hornee durante 10 a 15 minutos, hasta que los bordes estén tostados.
Crostini de pera y nuez
Consienta su paladar dulce con esta mezcla estelar de sabores y consiga los beneficios para la salud bucal del queso, los frutos secos y las frutas.
Ingredientes:
1¼ taza de ricotta o requesón
2 peras peladas, sin semillas y cortadas en rebanadas
¼ de taza de trozos de nuez
Sal gruesa
Pimiento triturado
1 cucharadita de miel
Trozos de crostini de harina de trigo integral (ya preparados o hágalos usted mismos)
Instrucciones:
1. Unte ricotta o requesón en los crostini.
2. Coloque sobre cada pieza varias rebanadas de pera y unos trocitos de nuez.
3. Condimente con sal y pimienta al gusto.
4. Rocíe con miel muy ligeramente.
5. ¡Disfrute!
Fáciles, saludables y deliciosas
¿Cómo no amar estas recetas de sopas?
Una delicia cremosa y saludable
Pruebe esta frittata de brécol para una sustanciosa comida de invierno.
La verdad detrás de los suplementos para aliviar resfriados
Descubra cómo los populares suplementos de vitamina C y zinc afectan a los resfriados y la boca.