El xilitol es un azúcar natural que se puede encontrar en frutas, vegetales y granos como las frambuesas, los hongos, el maíz y la avena. Típicamente se extrae de maíz o árboles de abedul.

Cuando el xilitol se extrae de las plantas, puede ser usado como endulzador artificial con resultados bastante dulces. Es seguro para las personas con diabetes, contiene cerca de un tercio del contenido calórico del azúcar y no provoca caries como el azúcar. De hecho, hay evidencia que sugiere que incluso podría ayudar a prevenir las caries.

Es seguro consumir un máximo de 50 gramos por día. Si consume más de eso, podría causarle diarrea y gases. Los efectos del xilitol a largo plazo no han sido estudiados, así que debe evitar su consumo durante el embarazo o si está lactando. El xilitol podría ser fatal para los perros. Si su perro consume cualquier producto con xilitol, llame a su veterinario de inmediato.