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Receta: Champiñones rellenos de mariscos

¿Está buscando el platillo perfecto para su familia y amigos? Los champiñones no solamente son bajos en calorías, si no que también son un súper-alimento cargado de vitaminas B y D, proteína y fibra. Rellenos de camarones, cangrejo y queso derretido, estos bocaditos gourmet de seguro le gustarán a todo el mundo.

Ingredientes:

6 onzas de queso crema a temperatura ambiente

1/4 taza de mayonesa

1 lata (6 onzas) de carne de cangrejo, escurrida

1 taza de camarones cocinados, finamente picados

1/4 taza de queso parmesano rallado

1/2 taza de queso tipo sharp cheddar rallado

1 cucharadita de mostaza Dijon

1 cucharada de perejil fresco

1/2 cucharadita de cebolla en polvo

1/4 cucharadita de ajo en polvo

30-36 setas blancas grandes, lavadas y sin los tallos

 

Preparación:

1. Forre una bandeja para hornear con papel de pergamino para cocoinar y caliente su horno a 375°F. 

2. En un plato hondo grande, combine todos los ingredientes excepto los champiñones. Remueva hasta que la mezcla esté bien combinada.

3. Use una cuchara para colocar la mezcla en el centro de cada champiñon creando un pequeño montoncito en la parte de arriba.

4. Coloque los champiñones rellenos en la bandeja de hornear preparada y colóquelos en el refrigerador por al menos 30 minutos.

5. Una vez se enfríen, remueva los champiñones del refrigerador y hornee durante 20 minutos o hasta que se doren.

6. Déjelos reposar durante cinco minutos antes de servirlos. ¡Disfrute!

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